Em alusão ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), anunciou o lançamento da publicação técnica “Identificação de perigos biológicos, químicos e físicos em alimentos de origem vegetal”. O lançamento oficial está marcado para o dia 13 de junho (sexta-feira), às 9h, no Auditório Olacyr de Moraes, localizado no térreo do Bloco D da Esplanada dos Ministérios, em Brasília (DF). 1h5s50
A elaboração do material contou com a parceria da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), por meio de uma consultoria técnica contratada no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica BRA/IICA/16/001. A iniciativa está alinhada ao processo de modernização da gestão estratégica do Mapa, com foco na segurança dos alimentos, na sustentabilidade ambiental e na competitividade do setor agropecuário brasileiro.
Destinada a auditores fiscais federais agropecuários, profissionais do setor produtivo, consultores, especialistas em segurança alimentar e instituições acadêmicas, a obra fornece uma base técnica fundamentada em evidências científicas. O conteúdo apresenta rotas de contaminação, orientações para controle de riscos e diretrizes que auxiliam a fiscalização e harmonização da inspeção vegetal. O material também dialoga diretamente com normas como a Instrução Normativa nº 23/2020 e com exigências internacionais de qualidade e segurança dos alimentos.
Segundo Hugo Caruso, diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (DIPOV), a publicação é um marco para a área, ao oferecer ferramentas práticas que fortalecem as auditorias, aperfeiçoam o controle de perigos e apoiam a cadeia produtiva na oferta de produtos vegetais mais seguros. O evento de lançamento também pretende destacar institucionalmente o esforço técnico envolvido e fomentar a colaboração entre as diversas esferas do setor agroalimentar.
A iniciativa reforça o compromisso do Brasil com padrões elevados de segurança dos alimentos e contribui para posicionar o país de forma competitiva e responsável no cenário internacional da produção vegetal.
Por Eduardo Souza
Com informações e imagem: Ministério da Agricultura e Pecuária
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